⁠Маринование грибов

Вымытые и очищенные грибы заливаются водой в которую добавлены 1 ст. ложка соли с горкой и 2 ст. ложки сахара из рассчета на каждый литр. В этом рассоле грибы варятся 20-25 мин. В конце варки добавляется 1 десертная ложка уксусной эссенции из расчета

на 1 литр воды. Кипящие грибы выкладываются в банки,

в которые добавляются 1-2 лавровых листа, 4-5 горошин черного перца и 2-3 палочки гвоздики. Банки закатываются и укутываются.